蘑菇怎么我好吃？
先讲蘑菇怎么吃，这大概是最简单的吃法了，鲜蘑菇撕成条状，用酱油、辣椒油、葱花、味精、麻油调成蘸料，直接吃就可以啦~ 是不是非常简单！当然，除了做蘸水可以直接吃，我们还可以把蘑菇给炒熟了吃~~ 比如这个清炒蘑菇菜心，也是很好吃的呢。先把蘑菇洗干净切成片，菜心也洗干净切小段（我忘记拍照了T_T），然后热油下锅，葱花爆香后加入切好的蘑菇和菜心快炒，等到蘑菇变软之后加点儿盐调味儿就好了~
其实蘑菇不管是怎么做都好棒的，我最喜欢的就是炖汤喝啦~ 鲜蘑菇里面加些豆腐一起炖个奶白汤，撒点儿香菜，一碗下去全身都热乎乎哒~~~ 还可以加些五花肉一起炖着吃，鲜菇肉沫豆腐煲，暖身又暖胃。 我最喜欢的则是用鸡汤做底，配上新鲜蘑菇做成菌棒汤，鲜得掉眉毛啊~~ 好啦，讲了这么多怎么吃，接下来就来说说为什么要吃蘑菇吧～
首先当然是营养价值高咯~ 每百克鲜蘑含蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物30.2克，粗纤维4.9克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.25毫克，烟酸1.5毫克，叶酸360微克，泛酸1.4毫克，磷酸钙285毫克，镁169毫克，钙74毫克，铁6.7毫克，锌3.84毫克，硒0.86毫克，铜0.21毫克，锰0.41毫克。 不仅如此，蘑菇中的维生素D含量是蔬菜中最高的，还有多种人体必需的微量元素，因此可以说蘑菇是一种营养丰富的食物。
蘑菇中还含有甘露聚糖、木糖等多种糖类及多糖，对人体具有免疫调节作用；还含有人体所需的18种氨基酸，对疾病的康复有非常重要的意义；还含有大量的核酸类物质，这也是维持生命活动必不可少的一类药物。 所以经常吃些蘑菇是有大有裨益的。 最后来讲一讲如何挑选合适的蘑菇。 首先就是闻味道，好的蘑菇会有一股淡淡的香味儿，如果是已经采摘一段时间的话可能会没那么浓郁，但是仔细找找还是能闻到。如果买到手里已经有异味儿的蘑菇，说明已经不新鲜了，要尽快吃掉哦。
其次是看颜色，新鲜蘑菇的颜色一般是浅土黄色或者褐色的，如果出现发黑、发黄的情况就要小心是不是坏了哦。 然后是观察形状，好的蘑菇一般都比较整齐，要是看到有很多破损的地方就不要买了。