奉化芋头哪里好吃？
在宁波奉化的西坞，有个叫“金峨村”的地方，这里地处崇山峻岭之中，风景怡人，更是盛产美味鲜甜的毛芋。 《中国植物志》中记载：广布于亚洲热带和亚热带地区，欧洲也有栽培。我国大部分地区均有种植，西南以及长江中下游地区是最主要的产区，以云南所产最为有名。 金峨村位于浙江省宁波市奉化市西北部，距市区28公里，是个典型的山区村，全村总面积13.6平方公里。村域内群山环抱、峰峦叠嶂，有海拔500米以上山峰13座；山清水秀、空气清新，森林覆盖率90%以上，环境质量达到国家一级标准；土地肥沃，水源丰富，适宜种植各类农作物及经济作物。 金峨村的特产除了毛芋之外，还有土豆、玉米、花生等，尤其是马铃薯种植面积最大，据说达到了400多亩。这些农作物为村民们提供了丰富的营养来源，也让这个偏僻的山村充满了勃勃的生机。
据当地人说，金峨的毛芋最早可以追溯到宋代，因为村后的山形似金蟾，故得村名—金峨。明代时，这里已经开始大规模种植毛芋了。 每年的农历五月初是毛芋采收的季节，此时正是雨季，连绵的阴雨使得山里的泥土湿润而松软，这给忙碌的农家带来了不少的麻烦。 虽然毛芋的外皮看上去很粗糙，浑身长满了刺，但是它的肉质却很细腻并且味道鲜美。生芋含淀粉约18％，蛋白质2．7％，脂肪0．65％，糖类62．5％，粗纤维1％，无机盐0．58％，钙29毫克/千克，磷242毫克/千克，铁77毫克/千克。还含有维生素B1、B2、C等多种维生素和无机盐。用毛芋做的菜肴不仅软糯香甜而且营养丰富。