章鱼须怎么煮好吃？
分享一个超好吃的做法～ 之前一直买超市冰柜里已经做成小袋包装的章鱼须，这次买了新鲜章鱼须自己做，居然发现比上次买的还要鲜！
准备食材： 章鱼须、小米椒、蒜头、生姜、香葱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、啤酒（可用料酒代替） 1.将章鱼须反复冲洗干净后沥干水分备用；姜切片、葱切段、小米椒切断、蒜头整颗拍下待用。 2.烧一锅开水，水开后把处理好的章鱼须倒入锅中焯熟（约15分钟左右），捞出滤干水分。
3.热油锅，放入葱姜蒜等配料爆出香味后捞起扔掉。接着放入两勺生抽、半勺老抽、适量白糖和少许鸡精调成酱汁。 4.把调好味的酱汁倒进煮熟的章鱼须里拌匀，然后放入适量的盐和啤酒（可放可不放，放了味道会更醇厚些），小火焖煮10几分钟至入味。 5.转大火收汁至浓稠状，撒入葱花装盘即可～
这样做出来的章鱼须特别入味，微甜辣辣的，连骨头都带着一股酱香味，一口咬下去就超有嚼劲哒～喜欢软嫩口感的可以让汤汁浸泡过夜再食用哦～