如何煮米粉才好吃？
作为一个江西人，对米粉有不可磨灭的感情。小时候晚上和小伙伴一起在弄堂口吃夜宵的场景至今记忆犹新。 那么如何煮一碗美味的米粉呢？首先你得有一袋好的米粉。我推荐买江西南昌的拌粉或者汤粉（注意！是南昌的），淘宝上有很多店铺可以选择。
接下来你需要准备一些佐料：生抽、老抽、猪油（可选）、辣椒酱或剁椒酱、葱花。（注意：一定要用猪油！用植物油煮的米粉会糊掉！）如果你喜欢吃酸的话，可以准备适量酸菜。
最后告诉你怎么煮好一碗米粉。方法很简单~在锅里煮适量清水，水开后依次放入米粉、酱油、辣椒酱/剁椒酱、葱花、少量猪油，再次沸腾后关火，让米粉浸泡在汤汁里慢慢入味儿。
等个几分钟，一碗颜色诱人、香味扑鼻的米粉就准备好啦！如果你口味重，可以在碗底放少许蒜末、姜末、辣椒粉，烧一勺热油泼在上面，滋滋一声，香味更浓了～ 用筷子夹起一根米粉，浸透在红油亮的汤汁中，细细品味，辣味后知后觉袭来。
如果这时候来一口啤酒，哇哦~妙极了~