生蚝有多少种做法？
说到吃，我可就不困了啊！我吃过的生蚝啊，那真是多得去了。 广东人最喜欢用生蚝打边炉（火锅）吃了，清甜的生蚝配着麻辣的四川火锅底料，这味道，妙啊！ 烤生蚝也是一绝啊，蒜蓉、葱花、辣椒，再淋上一点醋和酱油，一口一个，那滋味儿，爽歪歪啊！ 还有咸水蚝干（就是淡水的河蚌啦），煲粥一流，放点生姜去腥增香，再来盘青菜，美味啊~
除了直接吃，做汤、煮砂锅也可以呀。 排骨生蚝汤，鲜呀！海鱼生蚝豆腐煲，鲜上加鲜啊！ 还有韭菜生蚝煎饺、生蚝肉蛋煎酿豆腐、芝士焗生蚝、油焖生蚝、花甲生蚝粥…… 要说最爽的吃法啊，还是得数海鲜大排档，一大锅生蚝配上扎啤，唠嗑着就上了天堂了。
在福建有“没有虾尾的夜宵摊不是好的宵夜摊”的说法，同样，在湛江，也没有生蚝刺身敢自称宵夜摊。 每一只生蚝都是新鲜打捞，干净得能看见里面的海滩，蘸点佐料，一口咬下去，汁水四溢。
不过最好的吃法，还是老广们想出来的——打边炉。 涮火锅啊，各种食材一起下锅，咕噜噜冒泡的锅底，满屋飘香。 这滋味啊，妙不可言。