淮山可以跟土豆煲汤吗？
淮山可以跟土豆煲汤吗？
一般是以食补为宜。淮山的功用是养阴健脾，若受寒滞脾，胃虚弱，中气不足，呼吸少气，或懒言语，食少厌腻，欲作胃窦炎、胃溃疡者服之，可补可泄，为食疗常用之品。凡肺虚痰嗽，脾胃空虚，病后体虚，乏力自汗者，皆可食用。 土豆的功能是和胃调中，健脾益气，大便秘结，食欲不振者服之，可使肠胃蠕动，大便通畅。两物合而煲汤，于寒痰内伏者适煮以甘淡之味，渐可涤痰益气，和中开胃，胃口开则精气盛，胃气健则诸症除。
中医理论以为：气为血之帅，血为气之母。气伤则血伤，气滞则血瘀。初病在气，久病在血。所以，凡生病之道，气为先也。胃为水邪上受之地，主受纳，调气机。气机调则运化亦昌。忌饮食不节，饥饱不调，伤脾胃之气，气伤则胸肋胀满，呕恶纳呆，大便秘结，饮食无味。若再用理气消食之品，则胃气愈伤。补脾益肾之功多，则气滞愈缓。于是可免呕恶纳呆之病症。故配山药以补脾。
土豆又名马铃薯，中医称为“山药”。中医认为，它性平味甘，具有益气健脾、开胃止泻、宁心强身的功效。土豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素C、维生素A等40余种营养物质。土豆含的维生素B1和B2各0.1%左右，维生素C 10%-44%，还含有多种微量元素，如磷、钙、铁、胡萝卜素、烟酸等。土豆适合炒吃，炒着吃香脆；也可以煮粥吃，粥里放少量的土豆，又香又粘；或者做成土豆泥，香甜美味。
从药物性味归经来看，山楂性酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用，对冠心病、心脑血管疾病、高脂血症等病症有较好疗效；山药性甘、平、微寒，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用，对益气补虚、消渴生津、养胃健脾、肾虚遗精、健脾止泻、降血糖、舒张血管、降低血压等有较好疗效。
以两者的药理作用结合来看，山药酸酸甜甜的味道和其所带的山药黏液，使消化道分泌更多消化酶，增加了食欲，帮助消化吸收；山楂可解油腻、改善肠胃环境、促进血液循环、降低胆固醇、抗氧化、抗癌等功效；两药合用，共奏消食健胃、健脾调养之效，且口感好，无烈性，补中有动，消不留淤，十分妥当。
山药搭配注意事项
一、山药与甘遂不要一同食用；
二、山药与鲤鱼不能吃；
三、山药与甘枣不能共食；
四、山药与碱性食物同食；
五、山药与牛乳不能共食。