土豆能包粽子吗？
糯米性温、味甘，具有补中益气的作用，特别适宜中气不足，乏力困倦的人食用，但内火偏旺，容易上火的人应该少吃。有些地方有用石板粽、鲜肉粽等等。其实，想要变换粽子的味道并不是一定需要变换粽子的配料，用特殊的烹饪手法也能做出与众不同的粽子哦！
生的办法就是直接将粽子料包起来，煮熟，煮的时间是一定要加长的，最好一气呵成，如果中途间断了，生的粽子沾了凉水就更煮不熟了。生粽子一般用瘦肉，煮的时间长了，瘦肉就变柴了，所以，生粽子一般用一些特别韧的馅料，比如说叉烧，煮好的粽子绵密浓郁，熟粽子多用五花肉配蜜枣。吃腻了糯米粽子，我们不妨来换换口味，用土豆代替糯米做香喷喷的粽子吧！
土豆其实也可以煮出粘粘的口感，而且土豆的营养十分丰富呢，含有丰富的碳水化合物、多种维生素和无机盐，100克土豆的营养价值相当于150克大米。土豆的含水量大，淀粉含量只有15%左右，并且易在肠道中消化吸收，每天吃500克的熟土豆也不会发胖。所以，用土豆来做粽子，不仅口味特别，还不用担心长胖哦！
用土豆制作的粽子，味道、口感不逊于传统糯米粽子，而且营养更丰富，并有减肥，降低胆固醇的作用，是真正绿色环保的食品；其制作简单快捷，不用长时间泡糯米，几个小时就可以完成，是上班族制作粽子的首选，值得大力推广。