怎么做法燕窝的家常做法？
主料：燕窝(50克)、银耳(1朵) 首先准备300ml炖盅一个，放入500ml凉水，放入炖盅，隔水炖三小时左右。(燕窝炖起来较麻烦，炖盅里的水要多，燕窝不要直接放入炖盅里，要放一层碗在里面，再放燕窝炖才不会串味。) 燕窝炖好后，到时炖盅会自动断电，这时你打开锅盖，把炖好的燕窝轻轻从炖盅里提出来，沥干水份，再倒入炖盅里，撒上泡好的枸杞即可食用。 温馨提示：燕窝要炖化炖透，功效才发挥完全，所以炖的时间一定要长，炖透的燕窝会完全化开，不会有任何小块的感觉，而且会非常透明，有些炖好的燕窝还有一点点黄色，那是燕窝在炖的过程中结晶了，结晶的燕窝功效更是翻倍。
做法二：
1、 泡发：燕窝的泡发过程大约需要20个小时，为了保证燕窝的营养成分不会流失，所以我们建议使用纯净水或者是凉白开。将燕窝轻轻的放入容器中，将水倒入容器中至淹没燕窝，期间不可触摸浸发中的燕窝，40分钟后将水重新换一次。浸发大约一个半小时以后，轻轻提取燕窝，检查燕窝是否浸发完全。如果燕窝尾部仍硬结，可放入容器中再继续泡发。
2、 挑毛清洗：因为燕窝在生长采集过程中，难免会混入些羽毛或者杂质，所以泡发完成后，请将燕窝轻轻提取出来，沥干水分，将燕窝平铺到干净的竹网上，仔细的去挑去燕窝中的绒毛和杂质，(也可用镊子协助挑毛)然后将挑毛完成后的燕窝重新放入纯净水中清洗几遍。建议清洗2次到3次。
3、 炖煮：将清洗完成后的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅中，加入适量清水。我们建议采用隔水炖的方式来炖煮燕窝，大约炖煮1.5小时至2小时。(如果炖盅较小，可适量减少炖煮时间)建议使用燕窝炖好后即可食用。