用奶油家常蛋糕怎么做？
工具材料鸡蛋（土鸡蛋）三个
白糖（蛋黄用）一勺
白糖（蛋白用）两勺
玉米油40g
牛奶40g
低筋粉75g
柠檬汁一勺
制作步骤将三个土鸡蛋的蛋黄蛋白分离。分别装在无水无油的盆里。
分别给蛋白和蛋黄加白糖，蛋黄里加一勺（鸡蛋的蛋黄和蛋白分离的时候会有很多蛋白掉到蛋黄里，所以蛋白盆里的白糖要多放一点）
再分别倒入玉米油和牛奶。注意，蛋黄盆里的一起倒。蛋白盆里的单独倒。
把蛋白打发，滴入柠檬汁，防止消泡。
打发成豆腐渣状态的时候再把蛋白盆里的剩下的白糖分三次倒入继续打发，打发成小弯钩（湿性发泡）状态即可。
蛋黄盆里加入低筋粉。翻拌均匀至无颗粒。
再把蛋白盆里的蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
从高处把拌好的蛋糕糊倒入模具中，摔一下模具震出气泡。
提前15分钟把烤箱预热，150度40分钟即可。
放凉脱模。开吃。