杏仁有哪些治疗作用？
中医认为，杏仁味甘，性平，有小毒，有止咳平喘、润肠通便之功效。现代医学研究证实，杏仁中的维生素B2，具有护肝和增强眼睛的明亮度，使眼睛 fewer to more 健康的作用。由于杏仁可以提高抵抗力，起到化痰平喘的作用，故咳嗽、痰多、胸闷等不适症状会慢慢得到改善。同时，由于其中含有软磷脂和黄酮类，可降低血液胆固醇水平，对冠心病、高血压等有一定的预防作用，而其中所含的微量脂肪酶，还能分解不正常胆固醇，有助软化血管。
食用时应注意，由于苦杏仁有小毒，不可生吃，一般用量在10～30g之间。而甜杏仁虽无毒，但也不能多吃，一般用量是30～40g。可以制作各种药膳：如治风寒咳嗽的杏苏粥：杏仁(去皮尖)、苏叶各10g，姜5片，水煎汤，入梗米50g煮粥，加适量冰糖食之，可以起到祛风寒、化痰止咳的作用。