柚子梨汤的作用吗？
其实柚子皮中也含有丰富的营养，柚皮甙就是其中之一，此甙具有很强的抗菌消炎作用；柚子皮内层还包括大量的果胶，具有降低血胆固醇、预防心血管病的作用。中医上认为柚皮味辛、苦，性温；有化痰、健脾、消食、去气滞的作用。所以吃柚子连皮一起吃会有更好的效果，何乐而不为呢。制作时将柚子皮洗净、切碎，然后加生姜丝、食盐、茶油一起炒熟，清淡的美味立刻呈现。如果再加上切成丝的芋头一起炒的话，那味道就更好了，特别适合慢性支气管炎和消化不良者食用。
柚子皮可以放入冰箱内去除异味；或与鸡蛋一起煮20分钟以上，喝了有助于降低胆固醇。此外，将柚皮切细丝，和青红椒丝同以油炒食，能疏滑下气、消食化痰，尤其适合消化不良或进食油腻、黏滑、生冷食品后腹胀、咳嗽、多痰者食用。将柚子皮40克、红糖适量，泡1500毫升开水，密封15分钟即可当茶饮，有化痰止咳的功效，也适用于虚火引起的反复发作性口腔溃疡及慢性胃炎、溃疡病患者的辅助治疗。
具体做法如下：
材料：柚子皮一个，梨两个，生姜丝适量。
做法：柚子皮切细丝，梨切片，与生姜丝同以油炒食。