芥菜有清热的作用吗？
芥菜的性味属于辛、温味甘，入胃、肝、大肠经，所以有很好的温胃散热的作用。还兼有利肝和胃、化痰、消食、解毒、消疳积、止脚气的功效。适用于伤风感冒、头痛，咳嗽痰多，虚劳乏力，肠燥便秘，食积气滞，痢疾、痈肿等症。冬春吃生芥菜根还能治关节炎和眼病。
生芥菜可做青菜，蘸酱生吃或者做成凉拌菜都可以。与猪肉、牛肉等肉类荤菜同炒，可以起到去腥解腻的作用，也是一种很好的吃法。做汤也是芥菜的好吃法，南边北边都有芥菜鱼或者芥菜肉丝汤等。还有就是用生芥菜做疙瘩纂菜，蘸大酱吃。还有就是做泡菜，腌渍起来吃。熟芥菜可做馅料，比如芥菜饺子，北方南方都常见。
芥菜的营养价值也是很高的。每100克芥菜中所含的营养成分是：糖类1、8克，蛋白质1、5克，脂肪0、5克，胡萝卜素l、9毫克，维生素C41、2毫克，尼克酸0、4毫克，抗坏血酸16毫克，钙308毫克，铁2、7毫克，磷55毫克，还含有胆碱、乙酰胆碱、黄酮类物质。