八珍炖鸡有什么功效与作用？
八珍的本名是“八珍肠寿鸡汤”，距今近二百多年的历史，八珍炖鸡是御膳房御厨潜心研制的滋补御品。因用料珍贵，制法讲究，功效显著，进贡宫廷，成为历代皇室佳肴，皇帝庆寿用的寿面中就是八珍炖鸡的鸡丝和鸡汤。
八珍炖鸡中所用到的八个菌类：香菇、黑木耳、黄花菜、金针菇、平菇、竹荪、松茸菌、平菇。这些菌类含有丰富的维生素及18种氨基酸，10个多糖类及微量元素，常吃具有补肾、保肝、美容、美发、强化肠胃、防止血管硬化、抗放射、抗癌、健脑、促进小儿发育等功效。
八珍炖鸡中所用到的鸡，是生长在海拔2000米以上的高寒雪乡天然散养大笨鸡，食五谷、饮山泉、飞青山、宿石洞而生，鸡肉纤维细嫩，鲜美无比，营养丰富，有“动物人参”和“长寿食品”之称。鸡肉不但具有很高的营养价值，而且还具有很好的治疗作用，中医认为，鸡肉有温中益气、补精添髓、强筋骨、补虚损，活血脉，调月经、止带下等诸多功效，其性平、味甘。
八珍炖鸡将高蛋白低脂肪的鸡肉与10大滋补菌王有机的结合，使其保健功能发挥到最完美的程度，常吃八珍炖鸡可起到强身健体、滋阴补肾、清热化痰、活血明目、驻颜养颜、乌发固发、排毒通便及强身健体之功效。