准备食材： 新鲜香菇8-10个，老姜2-3片，冬瓜500g（约1斤） 调料： 植物油2勺（约10ml），盐适量 做法与步骤： 1、准备好食材。冬瓜去皮去籽，冲洗干净后切成块状；干香菇泡发，清洗干净切碎；老姜去皮洗净后切片。
2、锅中倒入适量水烧开，放入所有原料煮约半小时，中途加入少许盐和油可增添鲜味哦！ 完成！一碗鲜美好喝的菌菇汤就出炉啦～ 喝一口，满口清香，超满足的！喜欢辣的可以加些小米椒或者辣椒酱哦！ 简单快手又营养美味的一碗汤就做完啦！
PS.还可以试试在煲好的汤里打两个鸡蛋进去，味道更赞哦！
司空彤龙优质答主冬瓜500克、鲜香菇8只、鲜蘑菇8只、火腿25克、鸡油15克、精盐3克、胡椒粉2.5克、味精2.5克、香菜5克、鲜汤800克。
冬瓜洗净去皮后，切成5厘米见方的厚块;香菇去蒂洗净;蘑菇去蒂洗净，火腿切成片。炒锅置火上，下鸡油烧热，投入葱、姜煸出香味后，舀入鲜汤(或开水)，下冬瓜、香菇、蘑菇、火腿，加入精盐，烧沸后改用小火炖至冬瓜酥烂，撇净浮沫，拣去葱、姜，拣出香菇、蘑菇、火腿，码在大汤碗的四周，再将冬瓜捞入碗中间，倒入炖汤，撒上胡椒粉、味精、淋入鸡油，撒上香菜，上桌食用。
此汤清脆味美，清香鲜洁。
冬瓜具有清热、利尿、消痰、清胃、泄浊、镇静等功效。还具有抗癌症、降血糖、减肥、减肥、抗衰老等作用，对水肿、高血压、冠心病患者有益。蘑菇有补脾益气、化痰止咳、清神增智等功效。香菇具有补气、化痰、补肝肾、健胃肠等功效。常食香菇，可起到预防肝硬化、动脉硬化，止消渴的作用。火腿有健脾益肾，滋肝补血之功效。常食火腿，可健身延年，益寿强心。此汤为高血压、冠心病、水肿、肾炎，肥胖病人食疗之佳品。
