调料中的香叶起付么作用？
在我们的生活中烤肉、卤肉和煲汤等常用到的一种名叫八角的调料，八角具有温阳散寒、止疼止呕的功效，它特殊的气味能够刺激味蕾，因此深受人们的喜爱。近年来市场上出现了一种冒牌的八角——莽草，莽草有毒不能食用，用它煲汤或炖肉容易导致食物中毒。
莽草和八角在形状大小上非常相似，用眼睛很难分辨出来。这里教大家一招：在中医上，莽草又叫“臭花椒”，因此快速区分莽草和八角的方法就是闻气味，如果味道很臭则就是莽草。
莽草在某些地方出产较多，被当地人称为草果，当地人喜欢用它来制作咸菜，但食用时需要经过多次油炸和浸泡才能食用。近年来，商贩将莽草作为八角运往全国各地销售，以假乱真现象突出，已经有多地出现过食用莽草发毒的案例。莽草的毒性不容忽视，食用含有莽草的食物轻者会出现口唇麻木、恶心呕吐，重者可导致神经麻痹、心脏衰竭，甚至死亡。