笋和土豆怎么炒好吃？
用料：冬笋1个，土豆1个，五花肉100克，青椒1个，杭椒1根，尖椒1根，食用油盐适量，鸡精适量，生抽酱油1勺。
春笋土豆炒肉片的做法：
1、准备好原材料：春笋去皮后切成片放入盐水中 煮 分钟；土豆去皮后切成片，五花肉切成片。
2、热锅凉油，加入五花肉片进去煸炒，煸炒出五花肉片的油脂。
3、再加入土豆片翻炒一下，加入点生抽、盐等调味料。
4、加入煮好的春笋片进去翻炒，再加入青椒和杭椒片翻炒，炒至九成熟时加入鸡精翻炒均匀即可。
5、盛入盘中。
小贴士：1、春笋要去掉外皮再切成片，放入盐水中煮 分钟以方便去除春笋中的草酸； 2、用五花肉烹调土豆与春笋，下锅煸炒五花肉片至出油，再加入土豆片炒均匀； 3、最后加入煮好的春笋片，加入生抽、盐等调味，炒至九成熟加入青椒和杭椒片等翻炒一下，起锅时加入鸡精翻炒均匀即可。