虫草花炖花胶筒有什么作用?

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虫草花炖花胶筒具有补气养血、补肺益肾、美容养颜、滋阴养颜、缓解疲劳、增强免疫力等多种保健功效,但对每个人的效果还因人而异。花胶本身富含胶原蛋白、多种人体所需矿物质等营养物质,能促进细胞活力,促进皮肤健康。

蛹虫草炖虫草花筒的制作方法:

1、准备好所需食材:干蝎子花、蝎子筒、生姜、黄酒(或料酒),所有材料的用量可根据个人口味。根据需要。

2、将干花胶放入凉水锅中浸泡约4小时,期间尽量勤换水。将花胶浸泡5小时至8小时后,用剪刀小心地从中间剪开来,这样更容易煎制。

3、将泡好的花胶筒放入炖盅中,加入生姜片和少许黄酒(或料酒)。加入清水,用筷子捣动,让水位略低于盅口,盖好盖子。

4、将炖盅放入电炖锅,放入水,加水至盅体约1/3的高度,注意不要碰到盅盖。开启炖盅的炖煮功能,时间可以选择6-8小时。

5、在炖盅将要结束时,打开盅盖,加入几根干蝎子花,合上盖子,继续炖5-10分钟后关机。

6、炖好的虫草花炖花胶筒捞出盛入碗中,可依个人口味加入适量冰糖、枸杞等调味品,搅拌均匀后即可食用。

提示:

1、蝎子花的量可以根据个人喜好添加,一般2-3根就足够了。不要放太多以免盖过味道。

2、浸泡蝎子筒的时间根据蝎子筒的大小、厚度而定,一般浸泡4-8小时,直到泡软为止。

3、蝎子筒在炖煮前剪开,有助于炖煮,炖煮时味道更浓郁。

4、蝎子花有腥味,加入生姜和黄酒(或料酒)可以帮助去腥,让口感更加美味。

5、炖时间可以根据花胶筒的大小和软硬程度而定,一般6-8小时即可,但最好不要低于5小时,以保证花胶筒炖透。

6、因为蝎子花具有温补作用,因此体质热盛、容易上火的人不宜过多食用。同时,孕妇应避免食用。在炖制过程中,可根据个人喜好加入其他辅料,如红枣、枸杞、鸡爪、猪脚、猪肚、猪瘦肉等。

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