凤梨煮着吃有什么功效？
凤梨营养丰富，含有蛋白质、 脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B。C等，有杀菌、消炎、利尿、抗肿瘤等药效。
菠萝含5一轻乌头酸，血管内皮细胞吸附后，细胞膜通透性改变，从而引起血管损伤。血小板聚集增加，血浆纤维蛋白原含量增高，可形成微血栓，阻塞微血管和影响内脏血液供应而致黄疽，消化道出血、少尿、无尿等。5一轻乌头酸加热后失去活性，故生食不当会引起中毒，熟食则安全。
凤梨含有蛋白酶，能分解蛋白质使之容易消化，因而凤梨有消食解腻的助消化作用。其蛋白酶是天然的食用酶，可安全用于治疗慢性萎缩性胃炎及消化不良等胃肠疾病。由于凤梨酶的溶解脂肪的作用，故可用于减肥。该酶还有抗关节炎的作用，能使关节炎消肿止痛。此外，凤梨汁具有利尿作用，可缓解水肿症状。
鲜菠萝汁、菠萝酶，有抗瘤作用。菠萝的花也有一定的药用价值，味甘、酸，性温，能化痰止咳，开胃消食，可用于咳嗽，消化不良。
凤梨虽有以上药用价值，但其含酸性较大，如有胃溃疡者或上消化道出血者不宜用。凤梨不耐贮存，容易变质，一般多制成罐头或果汁。内有微阿托品样物质，故有轻度的扩瞳作用，因此青光眼患者忌食。