牛蛙泡椒有什么功效？
泡椒牛蛙是一道特色菜，由泡椒、泡姜、牛蛙等烹饪而成，此菜外酥里嫩、香辣可口，是很多地方家喻户晓的一道下饭菜。
主要功效为温补脾胃，用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、消化不良、食欲不振、大便稀溏、手足发凉等症。
泡椒牛蛙怎么做好吃？
泡椒牛蛙，是一道源自重庆的著名下饭菜，因其味道麻辣鲜香而备受广大食客的喜爱，今天厨客网就为大家详细介绍泡椒牛蛙的做法!
泡椒牛蛙家常做法
泡椒100克，牛蛙750克，芹菜100克，葱50克，姜片50克，蒜蓉，料酒，泡椒水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，糖色适量。
1、牛蛙去皮后，洗净斩成块;
2、芹菜洗净切段，泡椒切成马耳朵形，葱洗净，切成长约3厘米的段，泡椒水100毫升，蒜蓉25克，料酒15毫升，盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。
3、将牛蛙放入沸水中烫一下，捞出，沥干水分。
4、锅置旺火上，放入500毫升色拉油烧热，投入泡椒，炒出香味，再加入适量的料酒、泡椒水、糖色、蒜蓉、鸡精，放入牛蛙，用旺火炒匀，再加入芹菜段、葱段，炒匀，起锅装盘即成。
泡椒牛蛙有什么功效?
泡椒牛蛙有补脾健胃、温补脾胃等功效，牛蛙性温、味甘，具有利小便，祛胃寒，止咳化痰，清热解毒，利湿退肿等作用。