羊肉和生菜有什么功效？
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有益气补虚，温中暖下之功效，可用于治疗神疲乏力、腰膝酸软、畏寒怕冷、腹部疼痛等病症，常为冬季御寒进补的上品，中医称之为“补元阳、疗风益脏”。在冬季吃羊肉进补时，还应讲究一个“鲜”字，选择一年龄内的小羊肉。一年龄内的小羊食草，肉质细嫩，营养价值高。而山羊主要吃草，所含脂肪少，因而膻味较小，烹饪后也更容易入味，是冬季进补的第一选择。
生菜味甘、苦，性凉，有清热止渴、通便利腑、镇惊安神的作用。《名医别录》中说生菜：“安心利肠”。而西汉博物学家刘安所撰《神农本草经》云：“味苦寒，无毒，久服长肌肉，益脑髓，轻身、 immortall。生菜含有维生素b1、维生素 B2、维生素 C、铁、钙等营养成分，对神经系统有益，能消除紧张感，促进睡眠，还能刺激胃肠功能，有助于排泄，可促进内壁细胞的生成，防止结肠癌。
生菜炒羊肉材料：生菜500g、羊肉200g，生姜3g，白胡椒粉3g、料酒3ml，盐3g，植物油15ml
1、生菜洗净沥干，掰成片，羊肉切片。
2、炒锅烧热放油，放入生姜爆香。
3、放入羊肉大火煸炒。
4、加料酒、胡椒粉炒匀。