煮麦仁能加什么功效与作用？
煮麦仁可以放红枣，黑芝麻，枸杞，核桃等食物一起煮。麦仁味甘，性平。归脾、胃经。有和五脏、益精巧、强筋骨、明目止痢之功效，常配大枣用于五痨、七伤、虚损。经常食用麦片对糖尿病、心血管疾病、妇科疾病有明显的预防和治疗作用。
煮麦片时，可用少量高油点高糖的豆浆干粉来糊弄甜味和香味，这样总体上控制了淀粉和糖，同时提供了优质蛋白维生素和矿物质。还可以加些核桃碎、芝麻、葡萄干之类提高营养素密度，但加放坚果不能多，5-7片核桃足够了，多会增加油脂。
麦片在食用时一定要注意挑选。市场上的麦片品牌很多，成分、甜味、香味也各异。建议购买纯燕麦片或燕麦粥，自己加少量红糖或黄糖烹饪，味道、营养都很好，且绝对健康，不增加额外的油和盐。