羊肉和土豆怎么吃好吃？
羊肉炖土豆是居家过日子经常做的一道家常菜。炖出来的成菜羊肉酥烂，土豆绵香，味道鲜美，营养丰富，经济实惠。
羊肉炖土豆具体怎么做：
首先准备新鲜羊腩肉一斤，去皮五花土豆三个，适量的料酒、生抽、蒜瓣和生姜、几个八角、一把香菜、红烧用的老抽，最后再来一截大葱，这些都是做这道羊肉炖土豆所需要的材料和配料。
第二步，把肉土豆切大块放入盆中备腌。给羊肉块上先倒一料酒、一小勺生抽和老抽，再加上三个八角和一整块拍过的生姜作调料，然后用保鲜膜封好在冰箱里腌30分钟。把土豆放上一小勺盐，同样用保鲜膜封上腌30分钟。
第三步，起锅倒油烧热，下入蒜瓣和生姜煸炒出香味，再下腌好的羊肉中火翻炒2分钟。锅里羊肉炒到6成熟的时候，倒入一大碗烧开的鲜汤。盖上锅盖，大火烧开后小火煲20分钟。
第四步，锅里羊肉煲到将熟的时候，放入腌好的和切成块的大葱，再煲5分钟。时间到，把土豆和土豆一起下锅，中火煲上15分钟。
第五步，等羊肉煲得酥香的时候，这时候的土豆也差不多熟了。再煲5分钟后放盐，汤汁煲得粘稠一些的时候，就可以起锅装盘了。
装盘后的羊肉炖土豆，撒上些切成段的香菜，美味又营养的羊肉炖大土豆就可以上桌待客了。