炖兔肉有什么功效？
温中益气、健脾养胃
兔肉的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸和少量的脂肪及钙、磷、铁等，易为人体吸收，是妇女、儿童、老人、术后病人和哺乳期的滋补食物，对一般虚损情况均有较好的食疗作用。《本草纲目》记载：兔子肉，味辛，性凉、无毒，有解热止渴、补中益气、利大肠之功效。现代营养研究也证明，兔肉可保持肌肉结实，使皮肤有弹性，常吃兔肉可强身健体、美容美发。同时，中医认为，兔肉性味甘、平，具有益气健脾、养血润肤、补中益气、凉血解毒、清热止渴、解热毒、去燥热的功效；对于脾虚体弱、消化力弱、神经虚损、高血压、肝炎、贫血等患者具有滋补疗疾的特殊作用。
补血养颜
兔肉在肉类中属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，易消化吸收、性平，具有补中益气、解热止渴、凉血止血、清热解毒等功效，可以保持肌肉结实，使皮肤有弹性，常食兔肉可强身壮体、美容美发。此外，兔肉的滋补价值非常高，且易消化吸收，对术后病人、妇女、老人和哺乳期妇女都有很好的滋补效果。妇女产后食用兔肉可以很好地催乳，保持身材苗条但又不乏丰满，可美容美发，并能去燥热、解热毒、补血养颜。
保护心血管
兔肉中蛋白质的含量高而脂肪含量低，并且所含脂肪的熔点低，易于消化吸收。它含有大量能保护心血管的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸，可防止动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生。