土豆蒸肉末隔夜能吃吗？
隔夜菜是有很多的说法，隔夜菜致癌的说法，一直有各种传言，其实如果只是一般保存在冰箱存放，这种情况下致癌的说法是无根据的，晚上吃剩的土豆蒸肉末，只要做好储存，放到第二天来吃，也是没有问题的。
但要注意，如果是夏天，温度比较高，做好的土豆蒸肉末没有吃完，放到外面隔夜的，那么第二天吃的话就要小心了，因在温度高，又保存不好的条件下，食用菌会生长繁殖很快，很容易就变质的，这种隔夜菜是不能吃的，因吃后是非常容易出现食物中毒的，出现胃肠道的损害。
所以隔夜菜能否吃，主要是看如何来保存的，保存好是能吃，但最好还是不要吃，主要是营养有损失，亚硝酸盐会有所增多。