葛根排骨汤功效是什么？
1、解酒的功效。生葛根所含的葛根素、黄酮类物质、葛根大豆皂甙、葛根素葡萄糖甙成分，对酒精及多种毒素都有解毒作用。经常饮用葛根液、吃葛根菜，可起到解酒的作用，尤其对经常喝酒的人是非常有用的。
2、降血压、减肥保健的功效。葛根具有扩张血管、降血压的功效，它能扩张冠状动脉，增加心脏本身血液的供应量，并能扩张脑血管，增加大脑血流量，特别是增加缺血区域的脑血流量。同时还能扩张外周血管，降低外围血管阻力，起到降低血压作用。它是一种血管扩张剂。葛根具有清热除蒸，生津止渴的功效，用生葛根煮汤或煎水代茶饮，可起到辅助降压的作用。生葛根还能解肌退热，生津止渴，止泻，又能对抗氢化可的松所致免疫力下降，使正常人免疫力明显增强，对体育锻炼者有较好的补给效果，喝葛根汤、生吃葛根或用葛根粉制成各种食品，可起到减肥保健、增肌强力的功效。
3、减肥的功效。葛根在减肥方面的主要作用就是：一、提高体内新陈代谢率，分解并消耗体内多余的脂肪，从而达到了减肥的目的，并不会影响身体对营养的正常吸收。二、抑制淀粉在体内的吸收，减少食物转化为脂肪的比率，从而减少了脂肪的堆积。