这个得从我小时候开始说起，我老家是农村，每年到了夏天，天气最热的时候，也是庄稼长得最快的时节。这个时候家家户户都会杀猪，因为夏季蔬菜、瓜果吃的多，消耗的快，猪肉也会变得油腻不好吃。所以，在夏天猪长的最快也是最肥的时候，家里的杀猪菜也是最常吃的。其中就有“焖鸡”这道菜。
这个得从我小时候开始说起，我老家是农村，每年到了夏天，天气最热的时候，也是庄稼长得最快的时节。这个时候家家户户都会杀猪，因为夏季蔬菜、瓜果吃的多，消耗的快，猪肉也会变得油腻不好吃。所以，在夏天猪长的最快也是最肥的时候，家里的杀猪菜也是最常吃的。其中就有“焖鸡”这道菜。