- 准备一只阉鸡，切块（买的时候让老板处理干净） - 一块姜切片 辣椒两个，切圈 葱蒜适量，切成末 香菜一棵，切碎 一勺料酒 半勺胡椒粉 一勺生抽+两勺老抽+四颗冰糖调成汁 把切好的葱姜放入锅中炒香，然后放入剁好的鸡肉炒到变色。
小时候住在外公外婆家，离市区有点远。 记得外公爱下象棋，所以总是他做“榨菜”，我打下手。 首先把萝卜洗干净去皮（注意，一定要剥干净，否则会很难吃！
皮蛋黄的做法有很多，可以油炸，可以水煮，可以做汤，也可以和绿豆一起煮粥~ 最喜欢的就是水煮了，简单又美味！ 准备适量去皮的咸鸭蛋、葱花。 锅里加入适量清水（水的量大约就是平时煮米饭的量），大火烧开之后，把准备好的咸鸭蛋放入锅内，再次煮开之后转成小火慢慢熬，期间不断用勺子翻动一下以免糊底。
莲藕是餐桌上常见的食材，生吃熟吃都是美味。但很多人不会做，今天分享一道最适合夏季吃的做法——蜜汁藕。 夏天就是要吃酸甜口的美食，这道蜜汁藕就做好了。
我喜欢吃鲜的，所以我一般是清蒸。。。 把新鲜的生蚝放清水里浸着，水里可以滴两三滴白醋去腥。这样处理过的生蚝很肥很鲜，连壳一起蒸，汁液也别浪费，很甜！ 我以前试过水煮，放点火锅底料什么的，可是味道怎么都不对劲，好像是火锅底料沾到了蛎壳上洗不掉，导致后面煮出来的蚝都有股怪味，失败！后来就不敢用水煮了。
对于喜欢韩流文化，喜欢吃韩餐的人来说，吃到正宗的韩国辣椒酱很重要！很多吃货到韩国一定会买上一些回来。但韩国辣椒酱品牌有很多种，到底哪一款才是最好吃的呢？ 韩国的辣椒酱按照原料、产地来分的话大概有5种，按照使用方式可以分为拌饭酱、蘸水酱等。
这还要说到萝卜的自身特点，萝卜在腌制过程中，它自身的糖化反应并不明显，因此不会形成明显的酸甜口味。但腌制的萝卜会产生一种独特的风味物质——乳酸菌，这是萝卜腌制后产生风味的最重要来源之一（另外还有丙酮酸、琥珀酸等有机酸）[1-3] 。