食材： 鲜鱼、猪胃（猪肚）、生姜，胡椒、生葱。 配料： 食用油、盐、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、啤酒。 具体做法： 1.首先把猪肚用清水冲洗几遍，刮去油腻，放进锅里，加清水，煮到沸，再捞出冲洗干净，进高压锅，加入清水和姜块，压至半酥。时间不够就拿出来，用水再焯过。这样处理过的猪肚才够干净好吃。
我们要知道，我们日常购买的燕麦有两种，一种是生燕麦，一种是熟燕麦。 生燕麦又称燕麦仁，是燕麦去壳之后的成品；而熟燕麦则是经过炒熟的燕麦。 两者的营养成分没有太大差异，不过，由于熟燕麦经过高温处理，其营养物质的利用率会更高一些。 所以我们在选择的时候，最好是选择熟燕麦。
我第一次吃到脊骨焖饭的时候，是在一个特别小的镇子上 那家餐厅特别小，就四张桌子 小姑娘很腼腆，长得也特别好看，穿着围裙 在我们几个大男人面前摆弄着锅碗瓢盆 好不容易点完了菜，小姑娘给每个人递了一只一次性手套 因为是最后一个顾客，所以我们吃完了她还要给我们清理灶台 最后小姑娘端出来一盘香气扑鼻的米饭，
首先，要用秋刀鱼，不要用鲅鱼、海鲈鱼……因为这些鱼刺少，味道更鲜；- 其次，要先煎后烤。因为鱼皮富含胶原蛋白，且富有油脂，若直接烘烤会发柴；- 最后，调料很重要！葱蒜是必不可少，辣椒面看个人口味添加（我是不加的），花椒粉也是提香去腥的好东西，最后淋上热油激出香味儿~推荐做法： 1.处理鱼。
我调的包子馅儿，从来没有不好吃的 调包子馅，其实是有讲究的，很多新手小白容易走入误区 包子的馅料可以分咸甜两派，今天分享的是咸味包子的做法 准备食材： 中筋面粉500g（我用的高筋粉）、酵母5g、白砂糖1勺、温水260ml左右 用酵母水把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖上盖子或纱布，
炖的软烂好吃，最好是带肉的部分，如果吃不了可以炖的久一点，把肉炖散，和骨头一起再炖一会就更入味了 炖汤的话就简单了，清水加葱姜，少许白酒，炖熟就可以了，吃的时候撒香菜。 凉拌的话，烧一些热油，趁热浇在切好的葱花上，激出香味，然后加入调料，调成蘸料，食用时沾着酱吃，味道特别好。