一、准备材料 干蚕豆500克，盐2汤匙（30克），花椒1小匙（5克），大料1个，桂皮1段，水淀粉适量 二、做法步骤 1.将干蚕豆用冷水浸泡4小时，捞出沥干水分备用。在锅中放入足量的清水，加入所有香料和盐，大火煮开后再继续熬煮10分钟关火。2.将蚕豆倒入锅中，盖上锅盖焖煮20分钟即可关火。
一、准备材料 干蚕豆500克，盐2汤匙（30克），花椒1小匙（5克），大料1个，桂皮1段，水淀粉适量 二、做法步骤 1.将干蚕豆用冷水浸泡4小时，捞出沥干水分备用。在锅中放入足量的清水，加入所有香料和盐，大火煮开后再继续熬煮10分钟关火。2.将蚕豆倒入锅中，盖上锅盖焖煮20分钟即可关火。
豆腐是植物蛋白，有很高的营养价值，和肉一起炖着吃，可以互补彼此的营养缺失。 比如猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，但是维生素含量很低；大豆含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，但所含的维生素也有限。将两者搭配在一起做菜肴，能够取长补短，让营养更加均衡。
这个简单，以我为例。 我一般早饭都会喝一碗粥，比如花生粥、芝麻糊、核桃燕麦粥等等，这些粥里我都会加入一把大米，因为单单吃这些颗粒状的物质会有些干。