海蜇和什么炒才好吃？
我第一次吃海蜇头的时候，还以为它是非常昂贵的食材，毕竟看起来白白嫩嫩的，还很漂亮，像宝石一样闪闪发光，所以一开始没有舍得买，直到有一次跟老妈一起去买菜，看到了就顺便买了一包回来。 以前只是听说海蜇头很好吃，但从来没吃过，所以很期待，回到家里，我就开始洗了，因为是刚刚买的，所以还挺新鲜的，也没有异味。
在清洗的过程中发现了一件事，原来这海蜇头的腮还在，一般我们不吃饭馆的海鲜，就是为了避免吃到有寄生虫或者没洗干净的海鲜，现在看到它的腮还在，有点担心，但是又想到之前在超市里买回来的虾也有腮，也没什么问题，说不定这海蜇头也是干净的，于是就把它放在水龙头下冲洗干净，然后准备下锅。 因为我是自己一个人吃的，所以就没那么讲究了，直接放了一点油，把切好的葱姜放进去爆香，然后把海蜇头放进去开始煸炒，这个时候如果放盐的话，就会容易老掉了，所以要等快熟的时候再去放盐入味。
等到海蜇头软软的，颜色也变了，就可以出锅装盘了！ 我觉得这道菜最棒的时候就是，当你端着盘子，夹起一团海蜇头放进嘴里，那鲜脆的口感，瞬间在嘴里爆发开来，那种感觉真是太奇妙了，让人欲罢不能，恨不得连舌头都一起吞下去！