海鱼炖排骨是一道很经典的汤品，既有鱼肉的鲜美、又有骨头的甘醇，是一款老幼皆宜并且营养美味的菜肴。鱼肉和排骨中的蛋白质、维生素和钙可以很好的被人体吸收和利用，能起到补钙、提高免疫力、美容养颜和瘦身的作用。
首先，一定要选熟红薯 （不熟的生红薯有毒哦！） 其次，就是煮了！ 我比较喜欢用压力锅来煮。因为可以省掉烧开水这一步，而且用压力锅蒸出来的地瓜软糯甜香~ 把洗干净的红薯皮用清水冲一下，然后放进锅里，倒入稍微多一点的水，盖紧盖子，大火煮开，就可以了。
鸭掌火锅，作为重庆火锅的“新贵”，虽不是传统火锅，但颇受年轻消费者喜爱。火锅店里一般将鸭掌火锅称之为“麻辣鸭掌”，或者简称为“麻鸭”。 做鸭掌火锅的原料，以放血后的活鸭掌为主，加入葱姜等去腥增香；锅底用料也十分简单，牛油、菜籽油各半，加入郫县豆瓣、辣椒、香料等炒制。
木瓜也是中草药，而且在我们生活中也是一种经常见到的水果。它的功效与作用也是很独特的。在我们的生活中木瓜也是很熟悉的，也是非常奇特的水果。别人吃水果都是有益身体，但是吃木瓜不一样。有些人吃木瓜是损害身体的，而有些人吃木瓜却是有益于身体的。
“青瓜炒鸡蛋”，一个普通得不能再普通的家常菜，却因为食材普通、做法简单、味道清新、营养丰富而广受人们喜爱。 在众多黄瓜的做法中，“青瓜炒鸡蛋”确实是最常见也最普通的一种了。但是，就是这么一道普通的菜肴，要想做得美味可口可并不容易呢！
作为一个南京人，我一定要推荐南京大牌档的酱鸭肝！ 不要问为什么是酱鸭肝不是酱鸭，问就是酱鸭肝更好吃！ 别的不说，单是一勺猪油渣拌饭就能干掉三碗大米饭！ 别的地方吃的酱鸭都是咸水鸭，而南京人的酱鸭则是高淳大麻鸭。 高淳大麻鸭是高淳特产，属于放养型鸭子，常年在水中游荡，所以鸭肉特别细嫩。
炖羊肉最简单的做法，不放任何调料，只加清水和盐 炖羊肉最忌讳的就是乱放调料，做卤菜也是一样，很多时候，卤菜做得不好，就是调料放错了。很多人做卤菜的时候，都是喜欢先炒一下再卤制，这里推荐的做法是，把食材放入冷水锅中，煮沸后，撇去浮沫，再加入葱、姜、料酒炖煮。这样能够更好地去除羊肉的膻味。
1、挑选木瓜的时候，挑软的挑皱的了熟度比较好。太青的可能酸，太老的又不好吃。（当然这得排除有些木瓜它本来就特别青，而且特好闻的那种） 2、把买回来的木瓜清洗一下，洗掉表面的泥土和灰尘啥的。然后把它对半切开，用勺子挖去里面的籽，然后把木瓜切成块状～（注意！
作为一个在北方人，对于酱的理解还是比较局限的。在我的认知里，酱就是黄豆酱油，是花蛤酱油，是豆腐乳和香菇酱，反正就不应该是甜口儿。但是当我来到南方，我见到了各种酱——剁辣椒酱、萝卜丁酱、花生酱、芝麻酱、腐乳酱……真是让人大开眼界。
1.将土鸡洗净，剁成块备用 2.把准备好的香菇放入淡盐水中浸泡，待其变软后，用清水冲净，然后切成四块；葱姜切丝备用 3.热锅放油烧热，倒入鸡块翻炒至变色，再放入葱、姜炒香 4.加入料酒、老抽炒均匀，继续炒至鸡肉基本上色 5.将淘洗干净的红薯粉条放入温水中泡软 6.把香菇块和泡好的粉条放进去，调入食盐、
个人最喜欢的是蒜香味的，下面分享做法： 1、准备一条新鲜的金鲳鱼（其它鱼也可以），处理干净后，用刀从背部划开，去掉内脏和腥线； 2、切好的鱼放入盆中，倒入适量料酒，少许食盐涂抹均匀腌制15分钟左右； 3、准备一大颗剁成蒜末的鸡蛋，少许淀粉、面粉，加入少量食盐和食用油调匀备用； 4、
这个我会有绝对发言权！ 作为在东北土生土长的孩子，对大米饭的痴迷不亚于任何南方人。我大概吃过不下20种米饭了（包括但不限于电饭煲做出来的），对“米饭好吃”这件事有着无比崇高的追求。因此当我在北京遇到一家号称用东北大米做的焖烧蛋糕的时候，我忍不住去买了一个回来。