1.白灼汁的比例是水、生抽、老抽各一半，也可以根据需要调整比例； 2.在调味汁里加少许白糖是为了使味道更甜，加少许香醋是为了让口味偏酸，这样才更有层次和口感； 3.煮开后加入少许香油，是为了增加白灼汁的粘稠度，看起来更浓稠，吃起来效果更好一些哦！
说到皮什么鱼，其实有很多种做法，比如糖醋皮肚、萝卜丝炖皮肚、豆腐烧皮肚、木须肉（鸡蛋木耳黄瓜炖皮肚）等。 但最让人欲罢不能的还属东北名菜，锅包肉！ 外酥里嫩，酸甜可口，咬一口满嘴幸福感觉，堪称人间美味啊！
牛排好不好吃取决于几个因素，首先就是牛肉本身的质量（牛肉的品质和来源），其次才是烹饪方式。 如果是自己家里做或者在外面不太讲究的地方吃，那影响口感的因素就主要是牛肉本身的质量了，因为烹饪方式比较单一，很难把厨师的能力发挥到菜肴中。
这个我要好好说说，因为我的拿手好菜就是糖醋带鱼！ 首先你要挑选鱼身细长的带鱼，这样的带鱼容易煎熟且不会碎掉。然后你准备葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料。1. 带鱼清理干净后，用盐，料酒腌制20分钟入味（一定要多揉捏一会让鱼肉充分吸入水分）。2. 锅内放油烧至五成热，下带鱼煎至两面金黄微焦，盛起待用。
1、首先准备食材，红豆500g，花生一斤，冰糖适量。2、把花生和红豆冲洗干净后浸泡两个小时。这里要提醒的是，泡红豆的水不要倒掉哦！ （很多人都是直接倒掉的，其实这样很有用的）3、把花生米捞出放入煮锅中，倒入没过花生的水，大火煮开，小火焖煮至熟烂就可以了。如果水分不足的话就再添加一些。