烤鸡好不好吃，关键还是在于原料。优质的原料配上简单的调料和恰当的烹调方法才能做出一道美味佳肴。 最近正好入手了一台奥氏体SUS304不锈钢电烧烤炉，趁着周末做了一次烧烤，其中就烤了这道烤鸡，家人都觉得非常好，吃得津津有味！ 其实在做烤鸡之前，我特意研究了一下做法。
我小时候住在外公外婆家，离学校很远，早上起来没时间吃早饭，就带两个馒头去学校。中午饭堂的饭菜又很难吃，每次午饭时间我就把两个馒头分成四份，每餐吃一份加咸菜，这样一天就有四餐了。 后来一个同事给我介绍了一种零食，叫做鸡脚爪，是用新鲜鸡腿做的，味道好极了（现在这种零食好像没有了）。
鲜虾最简单的做法，就是剥壳取肉，然后调个料汁，拌在虾肉里，直接上锅蒸。 但是这样吃味道比较寡淡，可以加入生抽、老抽、盐、白砂糖、胡椒粉调味上色。 如果是做蒜蓉粉丝蒸虾的话，那就在虾背上开一刀，去腥增香的效果会更好。处理好的大虾，可以直接摆在盘中，放入已经烧开的锅中，大火蒸五六分钟至熟。
准备材料： 嫩豆腐1盒，内酯豆腐的可用； 鲜香菇5-6朵，洗净去蒂备用； 胡萝卜半根，去皮切丝； 香葱2棵，洗净后切断；辅料：盐适量、味精少许、生抽酱油3~4匙、香油少许、胡椒粉少许（不喜欢的可以不放）、清水或鸡汤小半碗。 有高汤的话更好，用鸡汤代替清水味道更赞哦！
吃过很多牌子的，但是觉得还是知味观的最好吃！ 外面买的一块一块的，味道还不错。自己做得这个样子，软软的一坨，不知道啥原因。。。 做法： 1、糯米粉和粳米粉按9：1的比例加水混合成糊状（也可以全用糯米粉）；2、上锅蒸约半小时后，把两勺猪油拌进去一起再蒸20分钟左右即可。