准备食材：花生米、黄豆 调料：植物油、食盐、八角两粒、桂皮一块、香叶三片，白糖或者冰糖适量（可有可无哦~） 第一步，将花生米和黄豆清洗干净后冷水浸泡一夜； 第二步，将浸泡好的豆子放入锅中，加入所有调味料； 第三步，大火烧开，小火焖煮2-3个小时，直到熟透酥软即可！
作为在金华本地生活了将近20年的外地人，对这问题还是有点发言权的。 虽然号称“江南长城”的永康古丽，其云碧潭景区离市区很近，但真正好吃的所在却是在南龙乡附近的溪边村。这里有个专门吃馄饨的餐厅叫“老娘舅”，老板是位和蔼可亲的杭州大妈，味道真的赞到爆啊！
食材： 鲜排骨500克、大米250克，小葱1棵，生姜1块 调料： 清水适量、食盐适量 老姜（磨汁）30克、白胡椒粉3克、香葱末15克 做法步骤： ①新鲜排骨用清水冲洗干净后，放入锅中加清水没过排骨，大火烧沸再改小火慢慢炖制熟透酥烂。
炸油条加矾加碱，在化学反应中产生二氧化碳，使油条内部疏松多孔。过去老辈人凭感觉判断油条中的矾碱是否合适，现在用精确度为0.1g电子秤称量矾碱，使炸出的油条疏松度保持稳定。在炸油条配方中添加小苏打，在反应中也会产生二氧化碳，使油条内的孔疏松。