炒土豆需要什么材料？

炒土豆需要土豆、葱姜、干辣椒、油、盐、鸡精。以下是详细步骤：1、将土豆去皮并切成片状，葱姜切成丝。2、在锅中倒入适量的食用油，待油烧热后加入土豆片，翻炒至土豆片焦黄。3、将葱姜末和干辣椒下入锅中，与土豆片一起进行翻炒。4、加入少许盐、鸡精等调味。5、将翻炒后的土豆片装入盘中即可。