分享一道非常美味又简单的油炸海鳗鱼干，让平凡的日子发光发亮！ 食材准备：新鲜海鳗1条、生姜5片、大葱白2段、干辣椒3根、八角1个、桂皮1块、香叶3片、生抽4汤匙（60ml）、老抽2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克）、白酒2汤匙（30ml）、食盐适量、鸡蛋1个、面包糠80g、淀粉80g。
作为一个在法国留学，并在法国工作的中国人，我吃的面包以法棍、可颂、丹麦为主（当然，我也会做中式点心）。 在法国的超市里，常见的面包有：1. 法式小圆面包（Petit pain français） 这是很典型的法国面包，一般做早餐吃。有长的和短的，长的像棍子，短的呢，有点像毛毛虫，上面有小圆孔。
1. 鱼头去腮，洗净沥干水分备用； 2. 黄尾剁块，用清水浸泡片刻去血水，再用清水冲净控干备用； 3. 泡姜切片、大蒜切粒、大葱切段、小葱切末备用； 4. 锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香起锅，倒入铺好竹篦子的锅中待用；5. 锅中放油烧至五成热，把鱼块沾上玉米淀粉，入锅煎制两面金黄； 6. 然后放入花椒、