用压力锅来炖，香味全锁住了 原料： 新鲜鹌鹑4只、生姜2-3片。 调料： 食盐适量。 做法： 1.将鹌鹑洗净，砍成小块；生姜去皮切片。2.把鹌鹑蛋放入压力锅中，加适量清水，调入食盐，投入姜片，盖上锅盖，加热约20分钟即成。
278赞了，谢谢各位看官大大~本人从事面食工作多年 ，对面食的制作有着丰富的经验。 简单的说下馅儿饺子的做法 首先调馅儿是门学问，怎样让馅儿好吃又能让面团筋道是有小技巧的（此处应有一大堆专业术语，如和面、揉面、发面等）。1.买回来的饺子皮要放在清水里浸泡，这样可以防止面皮变干变硬。