清酒蛤蜊好吃么？
这玩意儿真的很好吃！！！ 清酒和啤酒差不多，酒精度数不高。
蛤蜊这东西吧，你放点姜、蒜去腥就差不多了，别的调料别放太多了，不然会夺了海鲜的本味。 用清水加少许盐把贝肉洗一遍（这样可以轻松去除泥沙）然后开水焯一下，马上捞出过冰水冷却。 这时就可以摆盘开动了。
因为本身味道已经很鲜，所以不需要再加什么葱花啊或者香菜之类的提香了。
整碗下肚，回味中隐约带着一丝丝清酒的醇美。 啊~那是海的味道~ 你问我这菜好不好做？告诉你，特别简单！ 至于价钱嘛，现在应该是吃蛤蜊的季节，市场买5块钱一斤，回来自己处理一下，做个小菜还是可以的啦～
清酒蛤蜊味道非常鲜美，清酒与蛤蜊相辅相成，蛤蜊吸收了清酒的酒香，清酒吸收了蛤蜊的鲜甜，蛤蜊的壳肉分离，肉质很肥厚，蘸着清酒的鲜甜，再配上生抽和蒜末，鲜得眉毛都快掉下来。
清酒蛤蜊，是一道来自于日本的料理，但做法其实并不复杂。主要是利用鲜活蛤蜊和清酒同煮，使得蛤蜊肉更显肥厚多汁，搭配清酒的甘甜味道，使清酒蛤蜊有着独特的鲜美滋味。而且蛤蜊是一种营养价值非常高的海鲜，在清酒蛤蜊这道菜中，与之相搭的都是些盐、酱油等非常清淡的调味品，所以清酒蛤蜊也是非常营养健康的料理。
