青李子加盐起什么作用？
青李子性凉，入肝、脾、胃、肺经，有清肝火、明目、治咳嗽、镇咳、止痰、清热解毒等功效。青李子虽然可以生吃，但生食味道很酸，所以可以用来制作泡菜食用。青李子加盐，可以起到一定的腌渍作用。
做法如下：
1、青李子洗净控干，用刀在每个李子上划几道口子备用。
2、取一干净无油的容器，将青李子和盐、香叶、八角等一起放入，撒些白酒后密封好，放阴凉处泡两三天就可食用了，泡的时间越长味道越入味。
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青李子性凉，入肝、脾、胃、肺经，有清肝火、明目、治咳嗽、镇咳、止痰、清热解毒等功效。青李子虽然可以生吃，但生食味道很酸，所以可以用来制作泡菜食用。青李子加盐，可以起到一定的腌渍作用。
做法如下：
1、青李子洗净控干，用刀在每个李子上划几道口子备用。
2、取一干净无油的容器，将青李子和盐、香叶、八角等一起放入，撒些白酒后密封好，放阴凉处泡两三天就可食用了，泡的时间越长味道越入味。