豆扣炸多久好吃？
1、把豆子清洗干净，沥干水分备用； 2、把面粉与淀粉混合在一起加入适量清水，调成糊状，静置半小时左右。（这里用的淀粉是玉米淀粉，调好之后呈酸奶的质地上浆）； 3、锅烧热，倒入足够油炸的豆子，小火慢慢炸至表面金黄，捞出控油； 4、锅里留下少许底油，放入葱花和姜末爆香，加入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱，小火炒出红油，加入开水烧沸后，转入高压锅，放入炸好的豆子，盖上盖子，小火焖煮十分钟。（这一步主要是入味）
5、十分钟后，打开盖子，加入冰糖和八角，大火收汁，汤汁黏稠后关火出锅，冷却后更好吃哦！ 香酥软糯，入口即化，连吃几个都不嫌多的花生米就做好啦！ 你也可以换成花生或者核桃。我其实想试试用杏仁做的，但是家里没货了……