1、鸭蛋洗干净晾干，然后均匀裹上盐2、保鲜膜封好，放在阴凉处，7-10天后就可以拿到锅里煮了~ 注意：一定要裹盐哦！
1、首先我们需要准备做白鲢鱼的原料，一斤左右的白鲢鱼一条，葱姜蒜各适量，花椒八角干辣椒香叶三片。 2、把姜切成薄片，葱切段，大蒜切成末备用。 3、把辣椒掰成两段，再把干辣椒也掰开放到小碗中备用。然后再往碗中加入一把花椒和两片香叶备用。
选果子很关键，一定要选果子熟得刚刚好，表皮还有点青色的苹果。太红的苹果，水分可能不多；而太生的苹果又会太硬，口感不好。 然后，就是去掉苹果身上的果梗和果皮(果梗影响风味，果皮不容易晒干)。 接着，在太阳底下晒，注意翻动，使它晒得均匀。一天大概要翻两次以上。
金兰生 去超市买的时候看到的，看着还挺新鲜就买了一些回来。 用油煎的很脆很好吃！咸香的很入味儿~ 锅巴的厚度也正好合适不会太厚了也不薄了，吃起来刚好。 就是量不是很多，一包也就308g。价格也不算便宜，但是真的很不错。值得购买！老盛昌 偶然发现的宝藏小零食！ 颜色金黄的锅巴看起来就非常有食欲！