2018年，北京朝阳区某中学的物理老师杜同学因为吃烤鸭搭配荷叶饼过于奇葩而被网友疯狂吐槽。 事情的起因是，当时正值午饭时间，杜同学点了一份烤鸭套餐，老板送了个荷叶饼。杜老师觉得这个荷叶饼挺好吃的，就着烤鸭和荷叶饼一起吃。结果这一幕被学生拍了发上了微博。 本来嘛，别人吃饭，不关你事。
我是喜欢凉水下锅，煮出的汤奶白色。有高油的汤，煮的过程中，撇出浮沫。如果时间长，也可以先焯水再炖。下面说说焯水的方法，1、凉水放入排骨、放入葱、姜、料酒，大火煮开。2、排骨变白，浮沫撇掉。3、用温水把排骨洗干净。就可以炖汤用了。一般排骨是凉水炖汤。但是，鸡之类的，最好是煮过，撇掉浮沫，洗干净后再炖。
豆面丸子是北京小吃，由绿豆面制作而成。 将绿豆粉用清水和稀，用手团成大小合适的丸子形状，放入油锅中炸至金黄，再配上一碗加糖醋的炸酱，吃的时候丸子蘸着炸酱吃就行啦！ 外酥里糯的口感，搭配酸甜口的炸酱，好吃的不得了~老北京的小吃，很多都是纯天然的食材+简单的调味制作的。
这个得说下，做烧饼最关键的地方！ 就是和面的技术！ 这个面一定要和的软一些，但是千万不要软的一塌糊涂，就像稀面糊糊一样，那样就失败了！（至于为什么后面我有解释） 和好的面要盖上盖子或容器，让面团醒一会，大概20分钟左右吧。
我吃过很多种乳藕，觉得最好吃的要数甜酒酿莲藕汤了。 准备适量的新鲜莲藕、糯米和甜酒酿。 把莲藕去皮洗干净后切成块状，用淡盐水浸泡10分钟；糯米提前用水泡2个小时左右；甜酒酿准备好。