我炒的蒜薹，颜色翠绿，口感脆嫩，清香扑鼻，很受欢迎。 首先把蒜薹冲洗干净，沥干水分，切成段；把红辣椒去籽切丝；大蒜去皮切片。 我喜欢用油炒，因为油可以很好地锁住蒜薹中的水分。锅里放入适量油烧热后，先放入蒜片爆香，再倒入辣椒丝和蒜薹煸炒一下，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
我炒的蒜薹，颜色翠绿，口感脆嫩，清香扑鼻，很受欢迎。 首先把蒜薹冲洗干净，沥干水分，切成段；把红辣椒去籽切丝；大蒜去皮切片。 我喜欢用油炒，因为油可以很好地锁住蒜薹中的水分。锅里放入适量油烧热后，先放入蒜片爆香，再倒入辣椒丝和蒜薹煸炒一下，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。