作为一个在重庆活了三十多年的人，我觉得我还是有资格回答这个问题的。 小面的灵魂在于辣椒油和酱油的调配，至于香料那是老板的秘密，但是我可以告诉你怎样调教出一碗不错的辣椒油。
土豆丝，是我们日常生活中最常见的菜式之一。它制作方法简单，爽口，有增进食欲，帮助消化的作用。但是，很多人却不知道，做土豆丝到底该不该放酱油？有的厨师在做青椒土豆丝的时候，喜欢放点儿酱油，他们说，这样拌出来才有味道。其实，这样的做法是不对的。因为，土豆会有一种毒素——龙葵素。
作为一个地地道道的洛阳人，对黄桃可谓情有独钟，每年的7月底到8月初，是洛阳黄桃最为成熟的时候，也是我最开心的时候，因为可以吃到最新鲜的黄桃了！ 我最喜欢吃的黄桃，就是洛宁的徐湾村黄桃。洛宁县地处豫西深山区，平均海拔600米，雨量充沛，昼夜温差大。