作为一个在甘肃长大，又在河北上大学的人，我对杏子的感情非常复杂… 先吐槽，我们大甘肃的杏子是真的不好吃……小杏子倒是很甜很好吃，可惜太大了，吃个杏子还得带皮啃，太累了！大的甜杏我是不想买的（没钱买这么多）但是很甜啊~ 然后是河北的杏子，真便宜啊，20块钱能买很大一包，味道也甜甜的，不错。
自己在家做卤肉，最重要的就是要选购优质的五花肉。 很多人不知道什么样的五花肉才是好的，其实好的五花肉讲究“四肥六瘦”，也就是上面一圈肥的，下面一圈瘦的。这样的五花肉做出来的卤肉才会好吃。 买回家后清洗干净，然后把五花肉切成大小合适的块状，凉水入锅进行焯水处理，锅中放入适量料酒去腥。
第一次知道奥尔良这个调料，是十几年前在吃烤翅，老板送了一小瓶蘸料，浅黄色的粘稠液体，味道有点特别，问了才知道，原来这是著名的烧烤调料——奥尔良腌料！ 那么什么是奥尔良呢？它是法国西南部的一个古城，以风味独特的香料菜而闻名于世。这里的香料菜做法比较独特，香料与鸡肉一起腌制后，用烤箱烘烤而成。
苦菊，是夏天里常见的野菜，它开的花是黄色或者橘黄色的，有点类似向日葵，只是颜色不同而已。 前几天去菜市场买菜的时候，看见有卖的，10块钱一斤，我觉得价格还是挺贵的，不过，想着蔬菜刚上市，也就不那么心疼了。 回家之后，用清水冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟后，用清水冲洗几遍，这样就能很好的去除苦味了。
- 用料 － 三黄鸡一只、草果一个、豆蔻两个、花椒20粒、八角两颗、香叶两片、桂皮一段、老抽两大勺、生抽三勺、白糖适量（约一勺）、姜片五片、蒜六颗、料酒适量 - 做法 － 1.把三黄鸡收拾干净后冷水下锅，放葱姜蒜和适量料酒去腥，水开后撇去浮沫，加入少量小苏打继续煮几分钟。
这个我可算是有发言权了，毕竟我可是个会做虾的吃货啊！ 先说一个让很多人都想不到的搭配——豆腐。你可能不知道，豆腐和虾简直就是绝配！ 用豆腐来烧虾，吃起来就像把虾做了罐头一样，口感奇妙无比。 其实这是因为，在制作豆腐的过程中，其中含有丰富营养物质的血蛋白被保留了下来。
1、把买回来的蛤蜊放到清水里面，放一勺盐，浸泡三个小时左右； （加盐可以让蛤蜊的沙子尽快出来）2、准备配料：青椒一个，红椒一个，洋葱半个，大蒜几粒，姜一块儿；3、泡好的蛤蜊清洗两遍，清洗干净后开锅蒸八分钟左右，煮熟透；4、青红椒切丝，蒜切片，姜切细丝，洋葱切丝；5、锅中烧油，放入葱姜爆香，
首先，龙利鱼本身口感就很鲜嫩，不用腌制也很鲜美 其次，你是要油炸还是清蒸或者炖汤呢~ 说下油炸吧，这个比较简单，龙利鱼解冻后吸干水分（可以用厨房纸吸干），切成薄片加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀腌渍10分钟左右备用。锅里加油烧至五成热，将鱼片逐一放入锅中炸至定型，表面金黄即可出锅沥油。