1、首先将莴苣去头去尾，切成丝状备用；2、大蒜剥去皮，用刀背剁成蒜汁备用；3、调酱汁 ，在碗中加入生抽、香醋、白糖和鸡精调成酱汁备用；4、起锅烧油，油温七成热的时候放入切好的肉丝，炒至变色后捞出控油备用；5、另起油锅，油热后倒入葱蒜爆香，随后放入调好的酱汁烧开入味儿；6、
油炸食品好吃，但是热量高，容易发胖，要少吃！ 那如何炸出来的丸子好吃呢？ 小川在厨房里面钻研了整整三天三夜（当然不是真的研究了那么久啦），终于研究出来一个炸丸子的秘诀！就是它在制作的时候加入了一点“它”，让丸子里面对味道的吸收能力变得超强！
枣泥是食疗常用材料，如治疗消化不良或脾胃虚弱等症状。以下为大家具体介绍枣泥配什么药用价值最高。将红枣煮熟压碎，或煮粥、熬汤等烹调时煮熟，趁温热时，适量添加到粥、汤或拌饭、菜中喂食小孩，常服可防治佝偻病和贫血；孕妇和产妇食用桃枣，有助于保胎安胎和产后乳汁顺利；而中老年人常吃枣泥，可降低胆固醇、清血降脂，
在南方的话，冷冻的海鲜一般不建议买，除非是像广东福建那边有自己晒的鱼干、虾干那种，可能品质会好一些（我没吃过） 不过我比较建议买新鲜冰鲜的那种，比如我老家湖南，河鱼比较多，我平时就喜欢买点冰鲜的鲶鱼草鱼回家炖汤或者红烧，比超市那些冷冻的好吃多了，而且很便宜，活蹦乱跳的，绝对新鲜 但是海鱼的话就不行了，
@知乎美食 官方认证优质创作者， 很高兴能在这个问题下分享我的经验。 我是个地地道道的农村人，从小在乡下长大。家里有一片果园，一个池塘，还有一片鱼塘。父母靠种植水果和养鱼赚钱，我则每天在果园里玩耍，在池塘里摸鱼、捉虾，有时候也会去附近的小河里抓螃蟹，生活过得非常自在。