1.将鲳鱼处理干净，用刀在胸口处轻划一刀，用厨房纸巾擦干水分； 锅中倒油，烧热后，放入鲳鱼煎至两面金黄 2.准备姜丝、葱段和红辣椒圈，辣椒圈用清水浸泡片刻，以去除部分辣味 3.另起锅，倒入少许食用油，烧热后爆香葱姜蒜和辣椒圈 4.加入生抽、老抽、糖和水，烧开后淋入鸡蛋液，再煮开后成为浓汁，
中医认为，魔芋性平、味甘，有解毒、消痈肿等功效；魔芋有滋补的作用，对阴虚、体质瘦弱者有一定的食疗作用，还有解热作用。可用于痈肿、漆疮、疔毒、菌痢、肠炎、痔疮、脱肛等病症。因此，体质弱、容易腹泻的人特别适于食用魔芋，对高热病人，魔芋更是不可缺少的清凉饮料。
1.买来的竹笋，把老根和毛须去掉后削去外皮 2.然后洗净切成薄片 3.锅中放水放入切好的竹笋片 4.煮5分钟捞出沥干水备用 5.青红椒切小丁、大蒜切末、小葱切段、尖椒切丝待用；调好料汁：生抽一勺、香醋一勺、糖半勺、花椒油适量、味精少许、