猪血怎么炒好吃？
主料 鸭血适量 辅料 大葱2根 泡椒5个 豆瓣酱1汤匙 白糖少许 花椒粒少许 料酒半汤匙 鸡精少许 生抽一汤匙 香菜少许 油适量 做法步骤 1.准备材料，大葱斜切段，泡椒切滚刀块备用；
2.锅中倒入水大火加热至沸腾，下入鸭血块煮约1分钟捞出备用；
3.将豆瓣酱和泡椒放入碗中，用勺子压碎;
4.炒锅倒入油烧热后，爆香花椒颗粒，再下入豆瓣酱和泡椒炒香；
5.淋入半汤匙料酒炒匀；
6.往汤锅中倒入足量的清水大火烧开关火；
7.将焯过水的鸭血放入汤中浸泡一会儿；
8.捞出鸭血铺在大碗底；
9.锅中加入剩下的红油，先放入大葱段翻炒出香味；
10.再放入花椒、干红辣椒继续翻炒片刻；
11.最后调入生抽、白糖翻炒均匀关火；
12.将炒好的料汁浇在鸭血上，撒少许香菜碎即可~ 小贴士 喜欢吃辣的可以多放一些朝天椒或者干辣椒哦！