木耳怎么做才好吃？
说到这道美食，相信大家应该都喜欢吃吧！尤其是夏天，凉拌黑木耳更是成为了人们餐桌上必不可少的美食之一了；不仅吃起来口感清脆爽口，而且味道也是相当的棒哦！不过对于很多人来说，自己在家制作出来的凉拌黑木耳并没有外面餐馆中做出的那么好吃了；其实这是因为你没有掌握住正确的方法和技巧，今天呢，小编就教大家一招，只要掌握好这1招，保证你做出来的凉拌黑木耳比饭店的还要好吃了！ 【凉拌黑木耳】 所需材料：干黑木耳50克、香菜2根、辣椒油半勺、香醋3勺、食盐少许、芝麻少许、鸡精少许、大蒜4颗 制作方法： 第一步：首先将买回来的干黑木耳用清水浸泡两个小时左右即可；泡好的木耳再仔细清洗一下，清洗干净后即可捞出放入碗中备用；
第二步：接着把准备好的香菜、蒜末等全部切好放入碗中，然后再加入一勺白糖提鲜，最后再加入适量的生抽、香醋以及熟芝麻进行调味即可；
第三步：起锅热油，油热后将油温降至七成热后倒入装有调味品的碗中，用筷子搅拌均匀即可食用啦；是不是很简单啊！
小提示： 1、在炒锅中加入适量的食用油，然后将炸成金黄色的花椒放入油中进行油炸，然后捞出来过滤掉花椒渣，剩下的花椒油就可以用来拌饭或拌凉菜吃非常的香哦！
2、如果不喜欢吃辣的朋友还可以用干辣椒代替，或者是直接用老干妈、香油来代替也可以哟~但是这样可能会失去这道菜原有的风味哦！