肉馅酱怎么做好吃？
1、首先我们要准备好做这个肉末酱需要用到的原材料，猪肉末、豆瓣酱、泡辣椒碎、姜蒜末和葱白段各适量。 2、把锅洗净烧干后，往里面倒入适量的菜籽油烧热至8成热左右，接着下入姜末和大蒜瓣炒出香味来。
3、然后转成小火，再把豆瓣酱和泡辣椒碎放入锅中翻炒出红油。 4、等到锅中食材炒至油红亮并且有香味飘出来之后，再转变成大火，并加入猪肉末继续煸炒。 5、直到将肉末中的水分煸炒至干时，就可以关火了。 最后再加入少许的葱段进行调味即可装盘了。
6、这样一道美味的肉末酱就做好了，是不是很简单呢！而且不管是用来拌饭还是拌面都是非常不错的，味道特别的好吃。如果你家里刚好也有肉末的话，不妨就跟着一起做一做吧！ 肉末酱做法总结： 第一、买回来的猪瘦肉最好是提前将其切成小丁，然后再放入清水中浸泡半个小时以上，这样可以泡出里面的杂质和血水使口感变得更好； 第二、在翻炒肉末的时候一定要用大火，这样才不容易粘锅并且也能快速将肉末中的水分给煸炒出来。
第三、为了让做出来的肉末更入味，所以建议大家在炒肉时要放一点点白糖进去。另外，在加入葱花的时候，一定要等出锅前再放入哦！ 第四、如果不喜欢葱的香味太浓郁也可以不放，不过那样的话做出来的肉末酱就没有那么美味咯~当然，如果你喜欢吃辣的话，也可以在制作过程中适当的加入一些辣椒进去哈～ 以上就是关于肉末酱的做法介绍了！其实做法是非常简单的啦～只需要准备适量的肉末以及豆瓣酱就可以了喔……